امروز اومدیم با یه دستور آشپزی رژیمی دیگه. غذای امروز از اون غذاهاییه که همه عاشقشن اما به خاطر سرخ شدن با روغن زیاد و ناسالم بودنش مجبورن دست رد به اون بزنن. امروز قراره طرز تهیه فیله مرغ سوخاری رو یاد بگیریم، اما بدون سرخ کردن. یه غذای بسیار خوشمزه و سالم که مطمئنیم از درست کردن اون پشیمون نمیشید. کی فکرش رو میکرد یه روزی استریپس بتونی بخوری بدون اینکه نگران ضررهای فست فود باشی؟
فهرست مطالب (کلیک کنید)
- مواد لازم برای فیله مرغ سوخاری
- طرز تهیه فیله مرغ سوخاری
- طرز تهیه فیله استریپس
- اطلاعات تغذیهای فیله مرغ سوخاری
مواد لازم برای فیله مرغ سوخاری
- فیله مرغ (بدون استخوان): 500 گرم
- پودر سوخاری (پودر نان): سه چهارم پیمانه
- تخم مرغ : 1 عدد
- سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
- سس خردل: 1 و نیم قاشق غذاخوری
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- فلفل: به مقدار کافی
- روغن: به میزان لازم
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری
برای تهیه پودر نان فیله سوخاری به روش زیر عمل میکنیم:
- فر رو از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- پودر نان رو داخل سینی فر بریزید.
- روی پودر نان یه کم روغن اسپری کنید و بذارید 5 دقیقه داخل فر طلایی بشن.
طرز تهیه فیله استریپس
- تخم مرغ رو داخل یک کاسه بشکنید و سس مایونز، خردل، آرد، نمک و فلفل رو اضافه کنید.
- حالا با یه چنگال هم بزنید تا خوب با هم مخلوط بشن.
- سینه مرغ رو فیله کنید (به صورت نوارهای باریک برش بدین).
- حالا فیلههای باریک مرغ رو داخل مایه تهیه شده بریزید
- اونها رو زیر و رو کنید تا سس به خورد فیله مرغ بره.
- برای پخت یکنواختتر مرغ توی فر میتونید روی سینی فر یه توری فلزی قرار بدید.
- فیلهها رو یکی یکی از مایه خارج کنید و در کاسه پودر نان سوخاری فرو ببرید.
- سعی کنید همهی قسمتها از پودر پوشیده بشن(حتی کنارهها).
- حالا اونها رو روی سینی فریا توری بچینید.
- روی فیلهی مرغها با اسپری، روغن بپاشید.
- سینی رو به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه توی فر قرار بدید (زمان پخته شدن بستگی به سایز فیلهها داره).
اطلاعات تغذیهای فیله مرغ سوخاری
اطلاعات تغذیهای زیر برای ۳ نفر در نظر گرفته شده. بنابراین هر فرد تنها یک سوم این کالری رو دریافت میکنه.
- کالری: ۱۲۵۰
- پروتئین: ۱۷۱.۲ گرم
- چربی: ۲۴.۲ گرم
- کربوهیدرات: ۷۱ گرم
