مواد لازم:
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک قاشق غذا خوری زیره خرد شده
سه چهارم قاشق چای خوری نمک
یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه
چهار فنجان گلچه های گل کلم
یک چهارم فنجان گشنیز تازه، خرد شده
یک چهارم فنجان کشمش طلایی
یک قاشق غذا خوری آب لیمو تازه
یک دوم قاشق چای خوری پودر گشنیز
یک هشتم قاشق چای خوری ترکیب ادویه جات ( هر نوع که باب میلتان بود )
چهار عدد فیله سالمون به همراه پوست
اسپری پخت یا کمی روغن
چهار برش لیمو
روش پختسالمون کبابی
فر را تا 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
روغن زیتون، یک دوم قاشق چای خوری پودر زیره، یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. گل کلم ها را اضافه کنید و خوب در کاسه تکان دهید تا کاملا آغشته شوند. گل کلم ها را در یک لایه روی سینی پخت بچینید. سپس به مدت 18 تا 20 دقیقه روی دمای 450 درجه فارنهایت در فر بپزید. میکس گل کلم، گشنیز، کشمش و آب لیو را در یک کاسه ترکیب کنید. به آرامی بهم بزنید تا همگی آغشته شوند.
درجه حرارت فر را تا دمای 400 درجه فارنهایت کاهش دهید.
یک دوم قاشق چای خوری باقی مانده از زیره، یک دوم قاشق چای خوری باقی مانده از نمک، پودر گشنیز و ترکیب ادویه جات را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. میکس ادویه جات را به صورت مساوی روی فیله ها بمالید. فیله ها را به صورتی که قسمت پوستشان زیر باشد روی سینی پخت که با فویل پوشانده شده و با اسپری پخت یا کمی روغن چرب شده بچینید. به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که فیله ها کاملا پخته شوند در دمای 400 درجه فارنهایت بپزید. سپس به همراه گل کلم ها و برش لیمو سرو کنید.
اطلاعات تغذیه ای:
مواد گفته شده در این دستور پخت برای چهار وعده است. هر وعده شامل یک عدد فیله ماهی به همراه سه چهارم فنجان گل کلم می شود.
اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا است.
کالری: 270
چربی در یک وعده: 11 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 2 گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: 8 گرم
پروتئین در یک وعده: 30 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 13 گرم
فیبر در یک وعده: 3 گرم
سدیم در یک وعده: 455 میلی گرم
کلسیم در یک وعده: 5 درصد نیاز روزانه
پتاسیم در یک وعده: 24 درصد نیاز روزانه
قند در یک وعده: 8 گرم
ثبت نام رژیم اینترنتی عطارخانه نیواکسیر
