حلیم یکی از اون غذاهای سنتی ما ایرانیهاست که همه عاشقشن. با اینکه بیشتر افراد حلیم رو به عنوان صبحانه میخورن اما یک غذای خوب برای وعده شام هم هست. طرز تهیه حلیم اصلا سخت نیست. کافیه کمی صبر و حوصله به خرج بدین تا یه حلیم خوشمزه برای صبحانه یا افطار داشته باشید. این غذای مقوی به خاطر وجود گندم زیاد خاصیت سیر کنندگی داره. به خاطر همین برای افرادی که قصد رژیم گرفتن و کاهش وزن رو دارن خیلی مناسبه. گندم فیبر زیادی داره و مصرف اون باعث کاهش کلسترول خون میشه. برای همینه که خوردن حلیم رو برای کاهش بیماریهای قلبی و حتی بهبود سلامت قلب توصیه میکنن. حلیم هم میتونه جزء غذاهای کم کالری باشه!
فهرست مطالب (کلیک کنید)
- مواد لازم برای تهیه حلیم رژیمی
- طرز تهیه حلیم رژیمی
- اطلاعات تغذیهای حلیم
مواد لازم برای تهیه حلیم رژیمی
- گندم پوست کنده: 500 گرم
- گوشت بدون چربی (یا گوشت بوقلمون): 300 گرم
- نمک: به میزان لازم
- دارچین (در صورت دلخواه): به میزان لازم برای تزئین
طرز تهیه حلیم رژیمی
- گندم رو از قبل خیس کنید (اگر از بلغور گندم استفاده میکنید نیاز به خیس کردن اون نیست)
- گندم و گوشت رو بذارید مدت 4 تا 5 ساعت باهم بپزن. (اگر از بلغور گندم استفاده میکنید، گوشت رو جدا بپزید و بعد بلغور گندم رو به اون اضافه کنید. یک ساعت زمان بدید تا بلغور گندم هم بپزه)
- به هیچ عنوان در حین پخت، حلیم رو به هم نزنید. اگر حلیم رو هم بزنید ته میگیره.
- وقتی حلیم پخت اون رو با گوشتکوب برقی یا معمولی بکوبید.
- میتونید گوشت رو جدا ریش ریش کنید و در آخر به حلیم کوبیده شده اضافه کنید.
- اگه دوست دارید میتونید از آرامپز استفاده کنید و بذارید حلیم شب تا صبح کاملا بپزه.
- برای تزئین حلیم از دارچین و کنجد استفاده کنید.
- بر حسب سلیقهتون میتونید حلیم رو همراه با شکم یا نمک میل کنید.
اطلاعات تغذیهای حلیم
مواد ذکر شده برای ۴ وعده از این حلیم است، بنابراین هر فرد یک چهارم این میزان کالری را دریافت میکند.
- کالری: ۸۱۳
- کربوهیدرات: ۷۹ گرم
- پروتئین: ۹۵ گرم
- چربی: ۱۲ گرم
